300升精釀（niàng）啤酒設備生（shēng）產精釀啤酒之後如何使用（yòng）火堿清洗設備內（nèi）部。精釀啤（pí）酒設備是一（yī）種專（zhuān）業生產各型精釀啤酒（jiǔ）的專業（yè）釀（niàng）酒設備，使用精釀啤酒設備生產精釀啤酒（jiǔ）之後一定要對設備內部進行清洗，今天濟南国产视频福利（niàng）機械設備有限（xiàn）公司的小編就為您具體介紹（shào）一下如何使用火堿（jiǎn）清洗設（shè）備內部。

　　300升精釀啤酒設備生產後，采用火堿(氫（qīng）氧化鈉)清洗設（shè）備內部需遵循以下標（biāo）準（zhǔn）化流程，確（què）保清潔效果與操作安全：

　　一、清洗（xǐ）前準備

　　設備排空

　　關（guān）閉所有閥（fá）門，排（pái）空設備內殘留（liú）的啤（pí）酒（jiǔ）、麥（mài）汁或熱凝固物(旋沉槽中的熱凝（níng）固物溫度≥95℃，需避免燙傷)。

　　拆解可拆（chāi）卸部件(如取樣閥、充氧嘴、視鏡、洗球等)，單獨清洗死角（jiǎo）區域。

　　安全防護

　　操作人員穿戴（dài）橡膠手套、護目鏡、防酸堿圍（wéi）裙及防滑鞋，避免皮膚直接（jiē）接觸火堿。

　　確保操作區（qū）域通風（fēng）良（liáng）好，防止（zhǐ）火（huǒ）堿揮發氣體吸入。

　　火堿溶液配製

　　濃度：3%-5%(質量分數)，即每（měi）100升水加入3-5公斤火堿片。

　　溫度：80-90℃，高溫可加（jiā）速火堿溶（róng）解並提（tí）升去（qù）汙能力(溫度（dù）每升高10℃，化學反應（yīng）速度提（tí）高約1.5倍)。

　　配製方法：

　　先向CIP罐或糖化鍋中加（jiā）入2/3自來水，加熱至目標溫度。

　　緩慢加入火堿片，攪拌至完全溶解，補充餘量水至所需體積。

　　二、清洗步驟（zhòu）

　　循環清洗

　　設（shè）備連接：用耐高溫軟管(溫（wēn）度≤80℃)將（jiāng）CIP罐與待清（qīng）洗設備(如發酵（jiào）罐、糖化鍋、板（bǎn）式（shì）換熱器)連（lián）接，形成閉合循環回（huí）路。

　　循環參數：

　　時間：30-60分鍾(根據汙垢（gòu）程度（dù）調整（zhěng）)。

　　流量：確保（bǎo）溶液充分接觸（chù）設備（bèi）內壁，避免局部殘留。

　　重點區域：

　　發酵罐：罐壁、罐底（dǐ）、頂（dǐng）部封頭、取樣閥接口。

　　糖化鍋（guō）：加熱管、過濾槽、麥汁出口（kǒu）。

　　板式換熱器（qì）：拆解後（hòu）單獨（dú）浸（jìn）泡，防止板片（piàn）間堵塞（sāi）。

　　排放與衝洗

　　排放火堿液：循環結束後，將溶液（yè）排至指（zhǐ）定回收容（róng）器(火堿可重複使用2-3次，需檢（jiǎn）測（cè）濃度後（hòu）補充新堿)。

　　熱水衝洗：用85-90℃熱水循環衝洗設備15-20分（fèn）鍾，直至排出液pH值（zhí）接近中（zhōng）性(pH試紙檢（jiǎn）測（cè）)。

　　冷水衝洗：用常溫自來水衝洗設備至室（shì）溫，避免殘留火堿腐蝕設備。

　　酸性中和(可選)

　　若設備內壁有火堿殘留痕跡，可（kě）用2%磷酸（suān）或檸檬酸溶液循（xún）環清洗10-15分鍾，中和堿性物質，防止金屬（shǔ）腐蝕。

　　再次用（yòng）熱水衝洗至中性。

　　三、消毒處理

　　過氧乙酸消毒

　　配製1:200-1:250比例的過氧乙酸稀釋液，循（xún）環清洗設備30分鍾，殺滅殘留微生（shēng）物。

　　回（huí）收消毒液，密封設備待用。

　　雙氧水消毒(替代方案)

　　使用1%雙氧水溶液循環清洗20分鍾，適用於對氯敏感的設備(如不鏽鋼罐（guàn）)。

　　四、清洗後檢查與維護

　　設備檢查

　　目視檢查設備內壁是否光滑、無汙垢殘留（liú）。

　　觸摸檢查加熱管、閥（fá）門接（jiē）口等部位是（shì）否清潔徹底。

　　維護建議

　　定期更換火堿溶液(濃度低於3%或（huò）渾濁（zhuó）時需更換)。

　　清洗後用（yòng）酒（jiǔ）精棉球（qiú）擦拭設備進出口，防止二次汙染。

　　長期停用時（shí），保持設備幹燥，避免微生物（wù）滋生。

　　五、安（ān）全（quán）注（zhù）意事項

　　火堿操（cāo）作禁（jìn）忌

　　嚴禁（jìn）直（zhí）接將火堿片投（tóu）入熱水中(易爆沸濺出)，需先（xiān）溶解於（yú）冷水再加熱。

　　避免（miǎn）火堿溶液接觸（chù）鋁製設備(會發生化學反應（yīng）腐蝕設備)。

　　清洗過程中遠（yuǎn）離明火(火堿（jiǎn）與油脂反應（yīng）可能引發燃燒)。

　　應急處（chù）理

　　皮膚接觸：立即用大量清水（shuǐ）衝洗15分鍾，塗抹硼酸溶液中和。

　　眼睛接觸：用生理鹽水衝洗15分（fèn）鍾（zhōng），就醫治療。

　　吸入氣體：迅速轉移至通風處，保持呼（hū）吸道通暢。

　　重大（dà）機遇：預計今年內出台精釀啤（pí）酒（jiǔ）標準和相關法（fǎ）規，新政（zhèng）策（cè）將接軌歐美現行政（zhèng）策，今後小（xiǎo）型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

　　濟南中（zhōng）釀機械設備有限公司是一家（jiā）集研發（fā）、生產、銷售於一（yī）體的發酵裝備製造企業。公司總部位於美麗的泉城濟南，生產園區位於山東省德州市三唐工業園，公司始終致力於專（zhuān）業為客戶提（tí）供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒（jiǔ）等領域內的項目谘詢、工藝研發、應用化設計、裝備製造、工程服務、售後維護等一站式服務，您（nín）的滿意（yì）就是我們的追求。国产视频福利設備出口美國、加拿大、德國、巴西（xī）、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多（duō）個和地區。