啤酒廠主要的設備有哪些。
1. 原料儲藏設備
釀造啤酒的關鍵原(yuán)料是麥芽和大米。啤酒廠需要儲(chǔ)存這些原(yuán)料,並通過輸(shū)送管(guǎn)橋、空氣除塵器、溫濕度監察控製設備、通風設備(bèi)等將(jiāng)其送到生產現(xiàn)場。此外,還需要配備(bèi)稱重計量設備等設備對原料進行精確計量。
2. 原料備製設備
麥芽和大米需要進行粉碎,並通過輸(shū)送機、離心式除塵器(qì)、儲料箱鬥等設備進行備製。自動計量電子稱等設備也需要配備,以保證原料(liào)使用的準確性和效率。
3. 麥汁製(zhì)備設備
糊化(huà)鍋、糖(táng)化鍋、過濾槽、麥汁(zhī)煮(zhǔ)沸鍋、沉澱槽、回旋(xuán)沉澱槽、冷(lěng)卻器、冰水冷(lěng)水製備器等設備是麥汁(zhī)製備的主要設備。這些設備需要配(pèi)備發酵溫度控製設備、酵母培(péi)養擴培罐、CIP洗滌殺菌設備、熱水堿水(shuǐ)備製設備等,以確保(bǎo)釀造過程的穩定性和衛(wèi)生(shēng)性。
4. 啤酒發酵設備
釀造完成的麥汁需要在發酵池或者發酵罐中進行發酵。發酵設備需要配備發酵溫度(dù)控製(zhì)設備、酵母(mǔ)培養擴培罐、CIP洗滌殺菌設備和(hé)熱水堿水備製設備等(děng)設備(bèi),以支持發酵過程的自動化和連續化。
5. 啤(pí)酒(jiǔ)過(guò)濾設(shè)備
啤酒在發酵完成後需要通過過濾設(shè)備去除懸浮物並提高透明度。酵母離心分離機、濾棉矽藻土過濾機、回旋精濾機、生物膜過濾機、啤酒濁度計、脫氧水製(zhì)備設備、高濃度(dù)衝稀裝置等設備需要配備,以保(bǎo)證啤酒品質的穩定性和衛生性。
6. 啤(pí)酒儲配設備
啤酒成品需要儲(chǔ)存和配送出廠。清酒儲罐、溫度(dù)控製設備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控製和計量裝置等設備需要配備,以確保啤酒質量的穩定性(xìng)和供應(yīng)效率(lǜ)。
7. 瓶裝(zhuāng)設備
瓶裝(zhuāng)啤酒需(xū)要經過卸垛機(jī)、卸瓶機、輸箱橋(qiáo)、輸瓶橋、洗(xǐ)瓶機、灌裝機、殺菌機、貼標機、裝箱機、迭垛機、CIP洗滌殺菌(jun1)設備(bèi),以及空瓶檢(jiǎn)測器、液位檢測器和噴印設備(bèi)等設備進行包裝。
8. 罐裝設備
罐裝啤酒需(xū)要經過卸罐機、灌裝機、殺菌機、輸(shū)罐橋、液位檢測器(qì)、打包機、薄膜封箱機、輸箱橋、迭垛機、CIP洗滌(dí)殺菌設備等設(shè)備(bèi)進行包裝。
9. 桶裝設備
桶(tǒng)裝啤酒需要經過瞬時殺菌機、全自動桶裝機、熱水堿水備製(zhì)設備(bèi)、CIP洗(xǐ)滌殺菌設備、自動稱重裝置、輸桶橋、洗桶機等設備進行包裝。
10. 製汽(qì)供汽設備
低壓工業鍋爐、鼓風引風機、電動蒸汽(qì)給水泵、水的(de)淨(jìng)化軟化設備、燃料儲供設備、供配汽調節裝置等(děng)設備構成(chéng)了製汽供汽係統,提供熱能支持啤酒生產(chǎn)。
11. 發電配電設備
柴油(yóu)發電機組、啟動控製電屏、饋電電櫃(guì)、冷卻水(shuǐ)循環供(gòng)給設備、柴油(yóu)供(gòng)給和計測裝置等設備構成了發電配電(diàn)係統,為啤酒生產提供電力保障。
12. 製冷供冷設備
各種用冷(lěng)蒸發器、低壓循環儲液罐、製冷壓縮機、冷凝器、水冷卻塔、高壓液氨儲罐、供冷液氨泵、輔助冷卻水泵等設備構成了製冷(lěng)供冷係統,支持啤酒生產過程(chéng)中的降溫需求。
13. 製氣供氣設備
空氣(qì)過濾器、空氣壓縮機、空氣幹燥器、儲氣緩衝罐、空氣分配器、涼水塔、循環冷卻水泵等設備構(gòu)成了製(zhì)氣供氣係統,為啤酒生產提供壓縮空氣和冷卻水等需(xū)要(yào)的氣體和介質。
14. 給(gěi)排水設備
機井引流水(shuǐ)泵或自來水管網(wǎng)、工業用水過濾設備、啤酒釀造用水殺菌(jun1)和軟化設備、生產用(yòng)水循環利用設施、廢水排放(fàng)設施(shī)等設備構成了給排水係統,支持啤酒生產過程中的用(yòng)水需求和廢水處理。
15. CO2回收設備
CO2水洗塔、儲氣袋、CO2壓縮機(jī)、CO2幹(gàn)燥器、副;氟裏昂製冷壓(yā)縮機、CO2冷凝器、蒸發器、CO2儲液(yè)罐、蒸發器、輔(fǔ)助冷卻水泵等(děng)設備構成了CO2回收(shōu)係統,為(wéi)啤(pí)酒生產提供CO2等需(xū)要的氣體。
16. 汙水處理設備
集水井、提升泵、調節池(chí)、旋轉過濾隔(gé)柵、曝氣池、表(biǎo)曝機鼓風機、沉澱池、汙泥回流泵、汙泥濃縮池、淤泥脫水機、儲泥鬥,以及酸堿度(dù)測。