20噸啤酒廠設備糖化係統生產的小麥啤酒與大麥啤酒的區別。小麥啤酒與大麥啤酒均屬於最為常見的啤酒類型，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就（jiù）和您具體介紹一下小麥啤酒與大麥啤酒二者的區（qū）別。
20噸啤酒廠設備糖化係統生產（chǎn）的小麥啤酒（jiǔ）與大麥啤酒在多個方麵存在顯著的區別，主要包括以下幾個方麵：
原料和釀造（zào）工（gōng）藝（yì）：
小麥啤酒：小麥啤酒以小麥為主要原料，或者采用大小麥芽共為原材料，一般小麥麥芽含量至少為50%，有（yǒu）的可達70%。小麥啤酒采用（yòng）上（shàng）層（céng）酵（jiào）母型發酵，其原麥汁濃度在11-14°P之間，酒精度在5.0-6.0%vol。
大麥啤酒（jiǔ）：大麥啤酒則主要以大麥芽為主（zhǔ）要原料，采用下層酵母型發酵。一次（cì）性在（zài）發酵（jiào）罐中發酵，要求低於10℃的條件（jiàn），而下層型（xíng）酵母一般不生產其他（tā）發酵（jiào）副（fù）產品。其原（yuán）麥汁濃度通常在11-13°P之間，酒精含量一般（bān）為4.8-5.0%vol。
口感和風味：
小麥啤酒：小（xiǎo）麥啤酒口感細膩涼爽，泡沫豐富細膩，並帶有一種新鮮的（de）芳香，有時還伴有細膩的丁香。其味道相對柔和，更容易入口。
大麥啤酒：大麥（mài）啤酒的口（kǒu）味通常表現為濃鬱、醇厚，帶（dài）有咖啡的苦味和麥芽的（de）焦香，濃（nóng）厚香醇。其泡沫通常比（bǐ）小麥啤酒更綿密。
營養價值：
小麥啤酒：由於小麥富含澱粉、蛋白質（zhì）、少量脂肪、多種礦質元素和維生素B，小麥啤酒在營（yíng）養價值（zhí）上（shàng）可能更高。
大麥啤酒：雖然大麥（mài）啤酒也含（hán）有類似的營養成分，但由（yóu）於原料和釀造工藝（yì）的不同，其營養價值與小麥啤酒有所差異。
過濾和穩定性：
小麥啤酒：由於小麥（mài）為裸麥，無皮殼，過（guò）濾時難以（yǐ）形成理想過濾（lǜ）層，可能會影響到啤酒（jiǔ）的非（fēi）生物穩定性。
大麥啤酒：相比（bǐ）之下，大麥啤酒在過濾和穩定性方麵可能更具優勢。
外觀和包（bāo）裝：
小麥啤（pí）酒：小麥啤酒通常（cháng）呈金（jīn）黃色或棕（zōng）色(取決於是否為小麥白啤或小麥黑啤)，大多數用易拉罐（guàn）裝成售賣，價格相對較高，保存的時（shí）間（jiān）會長久一些。
大麥啤酒：大麥啤酒的外（wài）觀和包裝可能因品（pǐn）牌和生產商而異，但通（tōng）常（cháng）不如小麥啤酒多樣化。
總的來說，小麥啤酒和大麥啤酒在原料、釀造工藝、口感、風味、營養價（jià）值、過濾穩定性以及外觀和包裝等（děng）方麵都存在明顯的區別。這些區別使得兩種啤酒各具特色，滿足了不同消費者的口（kǒu）味和需求。
重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政（zhèng）策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤（pí）酒可正式（shì）走向市場，精釀啤酒行業（yè）將會迎來健康發（fā）展的機遇!
