15噸啤酒廠設備生產(chǎn)啤酒時(shí)使用的啤酒花有哪些種類。啤酒是一種風味獨特(tè)香氣宜人的酒類,今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小(xiǎo)編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產啤酒時,使用的啤酒花(huā)的大體分類吧。

在15噸啤酒廠設備生產啤酒時,使用的啤酒花種類可以根據其特性和用途進行分類。以下(xià)是(shì)一些常見的啤酒花種類及其相(xiàng)關信息:
香味啤酒花(huā):
卡斯卡特啤(pí)酒(jiǔ)花:原產於美國,苦香兼優,具有(yǒu)中上等強度的花香和獨特的氣味,是美國最受歡迎的香花品種。
薩茲酒花:具有明亮的酸度和熱(rè)帶水果(guǒ)的(de)香氣,常用於中歐的啤酒釀造。
胡(hú)德峰啤酒花:哈拉道酒(jiǔ)花家族的一個(gè)分支後裔,主要(yào)作為香花使(shǐ)用,具有溫和及令人愉悅的氣味。
苦味啤酒花:
Chinook、Sterling酒花:如美國的Chinook和Sterling酒花等,主要用於增加啤酒的苦味。
苦香(xiāng)兼備(bèi)啤酒花:
世(shì)紀、西楚酒花:這些酒花既具有(yǒu)苦味,也具有良好的香氣,是釀造各種風格啤酒的理(lǐ)想(xiǎng)選擇。
努(nǔ)格(gé)特啤酒花:由Brewer Gold和(hé)一款高(gāo)阿(ā)爾法(fǎ)酸的雄花雜交而成,苦香兼優,具有顯著的木本植物香氣和一點桃子氣味。
戴納啤酒花:通過德國的馬格努(nǔ)門和斯洛文尼亞的一款酒花雜交(jiāo)培育,苦香兼(jiān)優,具有檸檬、菠(bō)蘿的香氣和味道。
啤酒花製品:
酒花粉:將啤酒花幹燥至含水量7%~9%,然後粉碎成(chéng)1~5mm的粉末,能更好地利用和節省苦味,易於儲存。
粒狀啤酒花:由酒(jiǔ)花粉壓縮而成,體積小(xiǎo),便於(yú)運輸和(hé)儲存。
啤酒花提取物:用有機溶(róng)劑提取啤(pí)酒花中的苦味物質和(hé)油,可提高α-酸的利用(yòng)率,節省(shěng)苦味物質(zhì),便於精確控製(zhì)用量。
在啤酒釀造過程中,不同的啤酒花和製品可(kě)以根據需要選擇合適的種類(lèi)和用量(liàng),以達到理想的啤酒(jiǔ)風味和品(pǐn)質(zhì)。請注意,上述信息(xī)僅供參考,具體使用哪種啤酒花還需根據啤酒(jiǔ)廠的實際情況和釀造需求來(lái)確定。
重大機遇:預計今年內出台精釀(niàng)啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策(cè),今(jīn)後(hòu)小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走(zǒu)向市場,精釀啤(pí)酒行業將會迎來健康發展的機遇!