20噸啤酒廠設備糖化係統生產一噸精釀啤酒需要多少水。水是釀製(zhì)啤酒的基礎材料,今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備(bèi)生產一噸精釀啤酒時,需要(yào)耗費多少(shǎo)水資源吧(ba)。

在回答關於20噸啤(pí)酒廠設備糖化(huà)係統生產一噸精釀啤(pí)酒所需的水量時,我(wǒ)們可以參考以下信息和數據(jù)進行分點(diǎn)表示和歸納:
啤酒生產的(de)用水量(liàng)概述:
啤酒生產是一項(xiàng)水密集(jí)型工藝,用水量占到整個生產過(guò)程的重要部分(fèn)。根據啤酒生產過程的不同階段和需求,啤酒生產的用水量也有所變化。
啤酒生產的(de)各個階段用水量(liàng):
釀酒原料浸泡:這是啤酒生(shēng)產的第一步,也是用水量最(zuì)大的一步(bù)。麥芽、大米等原料需(xū)要通過浸泡來起到激活酶的作用,進而轉(zhuǎn)化為可發酵的(de)糖(táng)。用水量約占整個生產(chǎn)過程的20%左右。
糖化(huà)、濾汁:經過浸泡後的釀酒原料進入糖化的(de)階段,需要大量的(de)熱水進行(háng)加熱,以確保糖化(huà)反(fǎn)應的進行。用水量約占整個生產過程的15%左(zuǒ)右。
煮沸、酒花煮(zhǔ)沸:糖化液需要進行煮沸,以達到(dào)蒸發糖化液中的一(yī)些不必要的物質,同時提取糖化(huà)液中的香味物質。酒花也需要進行煮沸提取(qǔ)其中的苦味物質。用水量約占整個(gè)生產過(guò)程的25%左右。
發酵:經過煮(zhǔ)沸後,糖化液需要進行冷卻,並(bìng)添加酵母(mǔ)發酵。發酵過程中不需要大量的水,隻需要少量的水進行蒸(zhēng)發控製溫度。用水量約占整個生產過程的5%左右(yòu)。
淨化、灌裝:主要(yào)是對發酵液進行淨(jìng)化和(hé)過濾,去除其中的渾濁物質,並(bìng)進行灌裝。用水量約占整個生(shēng)產過程的(de)20%左右。
具體用水量計算:
假設整個啤酒生產過程的總(zǒng)用水量為X噸/噸啤酒,由於不同設備和工藝可(kě)能有(yǒu)所差異,但基(jī)於上(shàng)述各階段的用(yòng)水比例,我們可以(yǐ)大致估算X的值。
考慮到煮(zhǔ)沸(fèi)階(jiē)段是用水量最多的階段,占總用水量的25%,我們可以先(xiān)估算出煮沸階段所(suǒ)需的水量,再根(gēn)據其他階段的比例進行(háng)分配。
然而,由於具體的用水量還受到設備效率、原料(liào)種類、生產工藝等多(duō)種因素的影響(xiǎng),這裏無法給(gěi)出一個(gè)精確(què)的(de)數值。但基於一般經驗,生產一噸(dūn)精釀啤酒的總用水量通常在15至40噸之間。
重大機遇:預計今年內出台精釀啤酒標準和(hé)相關法規,新政策將(jiāng)接軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒(jiǔ)廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展(zhǎn)的機遇!