啤酒廠設備進行麥汁煮沸後如何進行酒花投放。酒花是（shì）釀製啤酒的基礎材料，今天濟南国产视频福利（niàng）機械設備有限公司的小（xiǎo）編就和您具（jù）體介紹一（yī）下啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒（jiǔ）時，如（rú）何在麥汁煮沸後（hòu）進行酒花投放吧。

　　麥芽汁煮沸時應加入啤酒花。加入啤酒花煮沸（fèi）後，A酸可異（yì）構化為異A酸，使啤酒具有清爽的（de）苦味和怡人的香（xiāng）氣。

　　1.跳數添加的頻率和時間

　　一般采用三次加跳的方法。首（shǒu）次煮沸10分鍾後加入第一次，20～30分鍾後加入第二次（cì），煮沸結束前10分鍾加入第（dì）三次。

　　步（bù）驟2添加躍點

　　根據計算的跳數、次（cì）數和時（shí）間添（tiān）加跳數。添加啤（pí）酒花前應仔細檢查啤酒花的質量，以確保添加啤酒花的效（xiào）果。應該（gāi）先用苦啤酒花，這樣A酸才能最大限度地溶解在麥芽汁中，一種不利於味（wèi）道（dào）的揮發性物質才能蒸發掉。

　　芳香啤酒花應最後加入，即使（shǐ）在壓力煮沸過（guò）程中（zhōng）減壓後也應加入，這樣啤酒花油才（cái）能最大限度地保留在（zài）啤酒中。在一些啤酒廠，芳香的啤酒（jiǔ）花被直接添加到旋（xuán）風沉（chén）澱池中。當然（rán），在這種情況下，不能考慮苦味物質的利用率。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將（jiāng）接軌歐美現（xiàn）行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇（yù）!