啤酒廠設備如何保持啤酒的生（shēng）物穩定性。對於啤酒生產廠家而（ér）言，保持啤酒的（de）生物穩定性（xìng）是非常重要的，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和（hé）您簡單介紹一下保持啤酒生物（wù）穩定性的方法。

　　消費者通常根據啤酒的（de）新鮮（xiān）度、清晰度、泡沫和顏色來（lái）判斷啤酒。要做到（dào）這一點，第一步是確保啤酒的生物穩定（dìng）性。

　　在整（zhěng）個啤酒釀造過程中，啤酒設備都（dōu）經過徹（chè）底的清潔和（hé）消毒，這對啤酒的（de）生（shēng）物穩定性非常重要。此外，保持啤酒穩（wěn）定性（xìng）的方法（fǎ）主要有兩種——巴（bā）氏殺菌法和低溫膜過濾法。

　　1.巴氏滅菌

　　應嚴（yán）格控製（zhì）巴氏（shì）殺菌溫度，以免破（pò）壞啤酒的風味。溫度過高會（huì）損害啤酒的口感。與隧（suì）道巴氏滅菌相比，瞬時巴氏滅菌（jun1）現在具有（yǒu）顯（xiǎn）著的優勢，並且越來越受歡迎，但它對啤酒瓶和裝瓶技術的要求要高得多。

　　2.低溫膜過濾

　　隧道巴（bā）氏殺菌和瞬時巴氏殺菌（jun1）是保持啤酒穩定性的成熟（shú）方法。但熱處理會使啤酒中的嵌（qiàn）入材料發生一些變化。在較低的溫度下，通過膜過濾可以更好地避免這種情（qíng）況，膜過濾有助於去除啤酒中的微生物。

　　3.膜過濾過程中的一些注意事項

　　(1) 。過濾性好（hǎo）的啤（pí）酒

　　(2) 。必須嚴格檢查，以避免任何汙染，尤其是水、二氧化碳和可能與（yǔ）空氣接觸的零件。

　　(3) 。啤（pí）酒裝瓶機和（hé）壓蓋機應達到無菌保證水平。

　　重大機遇：預計今年內出（chū）台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接（jiē）軌歐美（měi）現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可（kě）正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!