啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒（jiǔ）時如何進行（háng）酒（jiǔ）花添加。酒花是啤酒的靈魂，如何在釀（niàng）製過程中正確添加酒花是非常（cháng）重要的，今天濟南国产视频福利機械設備有限公（gōng）司的小編（biān）就和您具體介紹（shào）一下啤酒廠設備釀製啤酒時，如何正確的添加啤酒花吧。

　　麥芽汁沸騰（téng）時（shí）加入啤酒花。加入啤酒花煮沸後，a酸異構化為異a酸，使啤酒具有清爽的苦味和宜人的風味（wèi）。

　　1.添加的（de）躍點數和（hé）時間

　　通常使用三次添（tiān）加啤酒花的方法（fǎ）。在初次煮沸10分鍾後加入第（dì）一次，在初次煮沸20至30分鍾後加入第二（èr）次，在煮沸結束前（qián）10分鍾加入第三次

　　2.添加躍點（diǎn）

　　根據計算的躍點添（tiān）加量、頻（pín）率和時間（jiān）添加躍點（diǎn）。在添加（jiā）之前，請仔（zǎi）細檢查（chá）跳的質量，以確保跳添加的效果（guǒ）。應首（shǒu）先使用苦啤酒花（huā），以（yǐ）最大限度地使酸溶解（jiě）在麥芽汁中，並蒸發不利於口感的揮發性物質。

　　即使在加壓（yā）煮沸過程中減壓（yā）後，也應（yīng）該最後加入美味的啤酒花，這樣啤（pí）酒（jiǔ）花油才能最大限度地保留在啤酒（jiǔ）中。一些啤酒廠直接在回轉（zhuǎn）沉澱罐中加（jiā）入美味的啤酒花。當（dāng）然（rán），在這種情況下，不能考慮使用苦味（wèi）物質。

　　啤酒廠使用（yòng）的啤酒（jiǔ）花（huā）種類繁多，使用方法也（yě）不盡相同，因此有必要根據（jù）您啤酒廠的情況合理添加（jiā）啤酒花。

　　重大機遇：預計今年內出（chū）台精釀啤酒標準和相關法（fǎ）規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後（hòu）小型精釀啤酒廠灌裝（zhuāng）啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行（háng）業將會迎來健（jiàn）康發展的機遇!