啤酒廠設備使用的麥汁過（guò）濾技術的特點。麥（mài）汁過（guò）濾是釀製啤酒的（de）重要步驟之一，今天濟南国产视频福利機（jī）械設備（bèi）有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒使用的麥汁過濾技術的（de）幾個主要的特點吧。

　　整個釀造過程都使用過濾係統，如今出（chū）售的大多數（shù）啤酒都經過了一定程度的過濾（lǜ）。在糖化過程結束時（shí），輔料已經完成了大分子物質的分解（jiě）。因此，麥芽汁(一種水溶性提取物)和酒糟(殘渣、大分子（zǐ）蛋白質、纖維素、脂肪等)必須在盡（jìn）可能短的時（shí）間內（nèi）分離。這種分離過程稱為醪糟過濾。

　　麥汁過濾包括（kuò）麥汁過濾和（hé）麥汁清洗。麥芽汁釀造係統（tǒng）包括製麥芽所需的所有設備，將麥芽在熱水中搗碎，過濾（lǜ）麥（mài）芽汁，用啤酒花煮沸麥芽汁，旋轉麥芽汁，並在啤酒發酵（jiào）前冷卻麥芽汁（zhī）。

　　1.麥（mài）汁過（guò）濾概述：

　　Wort過濾（lǜ）是通過（guò）多（duō）孔（kǒng）介質從液體中去除固體的過程。過濾效果取決於過濾介（jiè）質的粒度和孔隙（xì）率。如果（guǒ）懸浮在液體中的物質大於孔徑，它們將（jiāng）留在過濾介質上。

　　2.秸稈過濾工藝及方法：

　　用濾壺過濾麥芽汁並（bìng）壓榨，過濾第一種麥芽汁，過濾（lǜ）洗滌過的麥芽汁。

　　3.秸稈過濾工藝目標：

　　(1) 獲（huò）取（qǔ）優質麥芽汁

　　(2) 低固體麥汁;

　　(3) 麥（mài）汁（zhī）的酶促氧化過程中，麥汁的吸（xī）氧（yǎng）量（liàng）較小或（huò）發生在整個麥汁過濾過程中，且程度較低;

　　(4) 從（cóng）麥殼中浸出的（de）有害物質較少;並確保整罐麥汁符合碘檢驗合格;將酒糟徹底洗滌（dí）以獲得高糖化率。在保（bǎo）證（zhèng）過濾麥汁質量和徹底清洗的前提下，過濾時間短，提高（gāo）了（le）設備的利用率。從環保的角度來看，洗渣中不（bú）應有殘留水分，洗渣殘留水分濃度應（yīng）達到1.2%;降低汙（wū）水處理成本，保護生態環境。

　　重（chóng）大機遇：預計今年（nián）內出台精釀（niàng）啤酒標準和相關法規，新政（zhèng）策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀（niàng）啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健（jiàn）康發展的機遇!