啤酒廠設備生產精釀啤酒的大致分類。精釀啤酒（jiǔ）是啤酒廠設備可以（yǐ）釀製的啤酒種類之一，今天濟南国产视频福利機械設備有（yǒu）限公（gōng）司（sī）的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製的精釀啤酒大致可以分為哪幾（jǐ）個大類吧（ba）。

　　啤酒（jiǔ）廠設備生產精釀啤酒大致有以下分類（lèi）：

　　根據所用原材料：可以分為（wéi）啤（pí）酒及輔（fǔ）料，其中啤酒主要（yào）原（yuán）料為麥芽，再以其他穀物為（wéi）輔料，通過浸出或煮沸糖化釀造。另外還有（yǒu）全麥芽啤酒，小麥啤酒也叫白啤酒。

　　根據生產（chǎn）方式：可以分為（wéi）生啤酒（jiǔ）和熟啤酒。生啤酒指在成品中允許含有一定量（liàng）的活酵母（mǔ）不經過巴氏殺菌或（huò）瞬時高溫殺菌，達到一（yī）定生物穩定性。而熟啤（pí）酒是經過巴氏殺菌或瞬時高溫殺菌（jun1）後的瓶（píng）裝和罐裝啤酒。

　　釀造方式：頂層發酵的（de）ALE(艾爾)，釀製溫度較（jiào）高，口（kǒu）感香濃、果味濃鬱;底層（céng）發酵的LAGER(拉格)，釀製溫度較（jiào）低，口感清爽、易飲（yǐn）。

　　麥芽類型：以淡色麥芽釀製的PILSNER(比（bǐ）爾（ěr）森)，口感清爽、容易入口;以（yǐ）小麥麥芽為主要原料的（de）WHEAT BEER(小麥啤酒)，口感柔和（hé）、微酸;以黑色麥芽為原料的PORTER(波（bō）特（tè）)，口感濃鬱、滑順（shùn）。

　　口（kǒu）感和風味：SOUR BEER(酸啤酒)口感酸澀、清爽，常帶（dài）有果香、酸味等風味;FRUIT BEER(水果啤酒)是在釀造過程中加入水（shuǐ）果或果汁，口感鮮（xiān）甜、果味濃鬱;BARREL-AGED BEER(桶陳啤酒)在橡木桶中（zhōng）陳（chén）釀，口（kǒu）感複雜、香（xiāng）氣濃鬱（yù）。

　　重大機遇：預計今年（nián）內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐（ōu）美現（xiàn）行政策，今後（hòu）小型精釀啤酒廠灌裝（zhuāng）啤酒（jiǔ）可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!