啤酒（jiǔ）廠設備釀製（zhì）黑啤酒前需要做哪（nǎ）些準（zhǔn）備工作。黑啤酒是一種最為常（cháng）見的精釀（niàng）啤酒深受廣大啤酒愛好者的喜愛，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下（xià）啤酒廠設備釀（niàng）製黑啤酒前需要注意（yì）哪些事項（xiàng）。

　　啤酒廠設備釀製黑啤酒（jiǔ）需要做以下準（zhǔn）備工作：

　　選材：選擇溶解度高、色澤相（xiàng）對較深、顆粒較小的優質麥芽（yá），配以10%左右的（de）黑麥芽（yá），有時也使用（yòng）適量的琥珀麥芽以增加成品啤酒的麥芽香味，並（bìng）避免過重的焦香和焦苦味，影響啤酒口（kǒu）感。

　　配置設備：包括粉碎（suì）機、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、冷卻器、發酵罐等。其中發酵罐的數量取決於啤酒的日（rì）產量。例如，如果每天釀製500L的黑啤酒，則需要一個500L的糖（táng）化係統（tǒng）搭配8個500L的發酵罐。此外，還可以配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風格。

　　釀製工藝準備：了解和掌（zhǎng）握黑啤酒（jiǔ）的釀製工藝流（liú）程，包（bāo）括粉碎麥芽、糖化、過濾、煮沸、旋沉、冷卻、發酵等步驟。

　　人員（yuán）培訓：對操作人員的技術培訓，以確保他們能（néng）夠按照（zhào）規定的工藝流程和操作規程進（jìn）行操（cāo）作。

　　衛生條件：確保設備和工作區域的清潔和衛生，以防止汙染和細菌滋生。

　　原料和輔（fǔ）料準備：根據釀製計劃準備足夠的原料和輔料，如麥（mài）芽、酵母、水等。

　　檢驗設備：準備好用於（yú）檢驗啤酒質量的設備，如比重計、溫度計、PH試紙等。

　　以上是啤酒廠設備釀製黑啤酒主要準備事項，做到這些準備後，可以（yǐ）開始進行啤酒的釀製。

　　重大機遇：預計（jì）今年內出台精釀啤酒標準和（hé）相關法（fǎ）規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精（jīng）釀啤酒行（háng）業將會迎來健康發展的（de）機遇!