啤酒廠設備釀製（zhì）啤（pí）酒的具體（tǐ）方法。精釀（niàng）啤酒是一種非常受到廣大消費者喜愛的酒類，今天濟（jì）南国产视频福利機械設備有（yǒu）限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒（jiǔ）的具體方法有哪些步驟。

　　啤酒廠設備（bèi）釀製啤酒的具體方（fāng）法如下：

　　原料粉碎：麥芽和大米用粉碎機粉碎到適合糖化（huà）工序的粉碎程度。

　　糖化：將粉（fěn）碎的麥芽和（hé）米粒加入到糖化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下(45℃)，澱粉在水中溶脹、分裂，形成均勻糊狀溶液，製成液化完全液體，在加入糖（táng）化鍋（guō）中（zhōng）與麥芽一起糖化。

　　過濾：糖化結束（shù）後，將糖化（huà）液汞送到過濾機，把麥芽汁與麥糖分離出來，得到澄清的麥芽汁。

　　煮沸：麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加（jiā）入啤酒花並加（jiā）熱煮沸1個小時，使麥汁的成分穩定並使（shǐ）酒花的（de）香味、苦味及各種有效成分溶於麥芽汁中。

　　冷卻：麥汁進入冷卻器中（zhōng）冷卻，冷（lěng）卻到10℃左右便把各種啤酒（jiǔ）酵（jiào）母進行發酵。

　　發酵：麥芽汁經過冷卻後，加（jiā）入啤酒酵（jiào）母和無菌（jun1）空氣，輸送到發酵罐中，開始（shǐ）發酵。

　　後發酵：為了使嫩啤酒成熟，將其送（sòng）入（rù）紅酒儲存空間容器（qì）或在圓錐底發酵罐中持續冷卻至0°C左右，以及發酵（jiào）罐中的壓力，重新調（diào）整（zhěng）儲罐以將二氧化碳直接（jiē）溶解到啤酒中（zhōng）。 在此期間（jiān），持續發酵的酵母和凝（níng）液（yè）逐漸加快，啤酒被慢慢去除，酒中充滿了二氧化碳，口感順滑，適合飲酒。

　　包裝成品：經（jīng）過過濾技術如矽藻土淨化、紙板過濾、微孔膜層過（guò）濾等，最終（zhōng）進（jìn）行包裝成品。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀（niàng）啤酒（jiǔ）標準和相關（guān）法規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀（niàng）啤酒廠灌（guàn）裝啤酒可正式走（zǒu）向市場（chǎng），精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!