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啤酒廠設備釀製(zhì)啤酒添加輔料的原因

2023-11-13
725次

  啤酒廠設備釀製啤酒添加輔料(liào)的原因。眾所周知,大部分(fèn)的精釀啤酒是不添加(jiā)輔料的,今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的(de)小編就(jiù)和(hé)您簡(jiǎn)單(dān)介紹一下啤酒廠設備添加輔料釀製啤酒的一些原因吧。

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  啤酒廠設備添加輔料的原因主要有以下幾點:

  1、提高設備利用率,降低生產成本:使用輔料可(kě)以更好地利用設備資源,提高設備的利(lì)用率,從而降低生產成本。

  2、改善麥汁浸出物的組成,以增強(qiáng)啤酒的特性和延長啤酒的保持期:輔(fǔ)料的使用可以改(gǎi)變麥汁中糖的比例,提高啤酒的(de)發酵水平,從而改善啤酒的特性和延長啤酒的保持期。

  3、降低總氮,以增加啤酒(jiǔ)的穩(wěn)定性:使用輔(fǔ)料可以減少麥汁中的健康蛋白質和(hé)多酚類物質,降低啤酒的色澤(zé),提(tí)高啤酒的口感和非生物安全性。

  4、適宜調整輔料比例,以改善啤酒的風味特性:不同的輔料可以賦予啤酒不同的口感和風味,通過調整輔料的比例可以改善啤酒的風味特性。

  這些是添加輔料(liào)的主要原(yuán)因,但具體原因可能(néng)會因不同的啤酒(jiǔ)廠和不同(tóng)的生產需求而略有不同。

  重(chóng)大機遇:預計今年內出台(tái)精釀啤酒(jiǔ)標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策(cè),今後(hòu)小型精釀(niàng)啤酒(jiǔ)廠灌裝啤(pí)酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展(zhǎn)的機遇!


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