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啤酒廠設備如何實現麥汁過濾

2023-12-08
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  啤酒廠設備如何實現麥汁過濾。麥汁過濾是釀製啤酒的(de)重要步驟,今(jīn)天濟南国产视频福利機(jī)械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下(xià)啤酒廠設備釀製啤酒時,如何實現麥汁過濾吧(ba),讓您更加了解麥汁過濾的相(xiàng)關(guān)常識。

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  在啤酒廠設(shè)備釀製啤酒的過程(chéng)中,實現麥汁過濾主要是通過以下步(bù)驟:

  過濾罐的靜壓過濾:利用麥芽漿柱高度產生的靜壓作為麥芽汁(zhī)過濾的驅動力。過濾介(jiè)質為篩板和麥粒。

  過濾罐正壓過濾(lǜ):將熱水從過濾罐底部注入,使過濾板(bǎn)和(hé)罐(guàn)底部之間的(de)空間充滿熱水(水溫為76~78°C),水麵上沒有過濾板來排除底部空間中的空氣。將土豆泥泵入過濾器,適當啟動蒸餾器,攪拌均勻。靜置15至20分(fèn)鍾,使(shǐ)廢顆(kē)粒沉澱在過濾板(bǎn)上形成過濾層。

  過濾罐抽吸式負壓過濾法。

  壓(yā)濾法。

  這些步驟完(wán)成後,需要進行過濾層的管理,包括壓實、鬆開等操作(zuò),以保持麥汁的(de)澄清度。在整個過程中,還需要考慮各種因素對過濾效果的(de)影響,如麥芽質量和粉碎質量、添加輔料的類(lèi)型和數量、高濃度釀造技術、埋壓過濾技術等工(gōng)藝因素,以及糖化鍋的設備水平、糖化攪拌和糖化泵及過濾罐的結構等設備因素。

  重大機遇(yù):預計今年內出台精釀(niàng)啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策(cè),今後小型精釀啤酒廠灌裝啤(pí)酒可正式走向(xiàng)市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機(jī)遇(yù)!


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