啤酒廠設備（bèi）冬天如何釀製啤酒。冬日裏氣溫很低，如何在冬天裏釀製啤酒是很多啤酒生產廠家非常關（guān）心的問題，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司（sī）的小編就和您具體介紹（shào）一下啤酒廠設備在冬天裏如何（hé）進行啤酒生產。

　　在寒冷的冬天釀製啤酒，需（xū）要注（zhù）意以下幾點：

　　控製溫度（dù）：啤酒是低溫（wēn）發酵產品（pǐn），需要冷媒吸收中間產品（pǐn）的發熱量，控製溫度是生產的關鍵之一（yī）。

　　調整（zhěng）入池水分（fèn）：入池水分一般（bān）應在54~56%為宜。

　　控製酒曲溫度：無論是固態發酵還是液態發（fā）酵，酒曲溫度（dù）都是十分重要的。夏天稍低，冬天稍高，夏天稍低，冬天降溫快，能夠控製在36度左（zuǒ）右下曲。

　　保溫措（cuò）施：下酒曲後為確保正常發酵，要在培菌箱上（shàng）蓋上棉被等能保暖的東西或直接在恒溫室糖化。

　　啤酒廠設備冬天釀製啤（pí）酒需要注意以下幾點：

　　升溫保溫：冬季室溫低於18度時（shí），采取必要的保溫措施（shī）是必不可少的。保持發酵室的溫度不（bú）低於18度，可以減少熱量散失，有（yǒu）利於發酵的順利進行。

　　控製（zhì）晝夜溫差：在北方省份，早晚溫（wēn）差大，為了（le）保持發酵室（shì）溫度的穩定，需要采取措施控製晝夜溫差。

　　調整原料和酒曲：冬季釀製啤酒需要使用優質的原料和酒曲，以保證啤酒的口感和品質。

　　控製發酵時間：冬季釀製（zhì）啤酒的發酵時間比夏季長，需要耐心等待。

　　綜上（shàng）所述，啤酒廠設備冬（dōng）天釀製啤酒需要注意保溫（wēn）、控製溫差、調整原料和酒曲以及控製發酵時間（jiān）等方麵。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政（zhèng）策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式（shì）走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發（fā）展的機遇!