啤（pí）酒廠設備生產釀製如何防止高級醇含量超標。高級醇是啤（pí）酒中的（de）一種風味物質，它的含量不宜過高，否則就會引起飲用者頭疼（téng），今天濟南国产视频福利機（jī）械設備有限公司的小編就和您具（jù）體介（jiè）紹一下防止啤酒中高級醇超標的方法（fǎ）。

　　啤酒廠在設備生產（chǎn）釀製過程中（zhōng），為防止高級醇（chún）含量超標，可以采取以下措（cuò）施（shī）：

　　麥汁（zhī）製備：控製（zhì）麥汁製備過程中的條件，如麥汁煮沸時間和溫度、糖化（huà）溫度和時間等，以確保麥汁中可發（fā）酵性糖的含量和比例適當。

　　酵母選擇：選用產生低高級醇含量的酵母菌株進行發酵，並確保酵母的活力和純度。

　　發酵控製：控製發酵過程中的溫度和壓力，保持適宜（yí）的發酵條（tiáo）件，以降低高級醇（chún）的生成。

　　原材料質（zhì）量：確保使用高質（zhì）量的（de）原材料，如優質麥芽、水和酒花等，以減少高級醇的產生。

　　清潔衛生：保持生產設備的清潔衛生，定期清洗和消毒，以（yǐ）減少（shǎo）雜菌（jun1）汙染（rǎn）和防止高級（jí）醇的生成。

　　過濾和貯存：在啤酒過濾和貯存過程中，保持（chí）適宜的溫度和避免與空氣過多接觸，以減（jiǎn）少（shǎo）高級醇的生成。

　　質量檢測：加（jiā）強啤酒質量檢測，定期對成品啤（pí）酒進行高級醇含量的檢（jiǎn）測，及時發現並調整生產過程中的問題。

　　綜上所述，啤酒廠可以通過控製麥汁製備、選用優質（zhì）酵母、保持適宜的發酵條（tiáo）件、確（què）保原（yuán）材料質量、保持清潔衛生、控製過（guò）濾和貯存溫度以及加強質量檢測等措施來防止高級醇含量超標。

　　重（chóng）大機遇（yù）：預計今年（nián）內出台精釀啤酒（jiǔ）標準和（hé）相關法規，新政策將接軌（guǐ）歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!