選擇啤酒設備時應該關注的地方一起和啤酒設備廠家來看看（kàn）。

　　1. 設（shè）備內（nèi）部外部

　　全部是304 或以（yǐ）上的，拋（pāo）光到0.4 um以內的（de），質量最好；設備（bèi）內部是304 或以上的（de），拋光到0.4 um以內的，外皮是400或200係列（liè）材料不鏽鋼的，質量較好；設備內部是304或以上（shàng）的，不拋光內部的罐（guàn）體，管件、外皮是400或200係（xì）列材料不鏽鋼的，質量一般；設備（bèi）是304以下，拋光（guāng）/不拋光內部的罐體，管件（jiàn）、內膽外皮是400或200係列材料不鏽鋼的，質量最差。

　　2. 閥門管件

　　一般是食品級(SUS304)；如果是 201 的，價格最多差7倍。

　　3. 保溫材料

　　發酵罐一（yī）般的規（guī）定材料是聚氨酯(polyurethane)，最（zuì）低的厚度是80MM，能保（bǎo）證罐體外的3倍溫差。價格從2萬/噸不（bú）等。當然也有岩棉(20-55元/立方)，珍珠岩顆粒(像家（jiā）用（yòng）蜂窩煤爐常用)(4元/袋)。不同的保溫材料，會影響罐體保溫時間，管內液體的品質和電力消耗。

　　4. 焊接工藝

　　最好的焊（hàn）接：激光（guāng）雙麵同時（shí）焊接(目（mù）前世界上沒有對食品設備做的，隻有醫用設備)人工氬弧（hú）焊雙麵同時焊接，目前的廠（chǎng）家大都有能力能（néng）達到。人工氬弧焊單麵焊接（jiē），節約人工50%。電焊，焊縫粗糙。現在我們可以（yǐ）得出結論了：低（dī）價成本= 低質材料+低質加工現在確實在市場上叫賣的，不少是（shì）這種層次貨。降低成本是每（měi）個工廠的要求，也是購買者的要求。但如果太低了，你可能因為貪（tān）便宜，掉進價（jià）格（gé）陷阱坑內。

　　5.電加熱和蒸汽加熱的優缺點

　　這個主要看糖化鍋（guō）和經濟性方麵去考慮。一般而言（yán），100到1000升（shēng）每批次糖（táng）化是可以選擇電加熱的，這種情況下，電加熱的效率還是能保（bǎo）證升溫速率的。而相反（fǎn）100-1000升（shēng）的去選鍋爐的話，成本會比單獨加一個電加熱器的成本要高。但如果是2000升以上每批次，那麽電（diàn）加熱器的成本不一定（dìng）會（huì）比鍋爐的成本（běn）低，並且加熱效率已經不能滿足工藝需求了。這種情況（kuàng）隻能選擇鍋爐加（jiā）熱或是飽和（hé）蒸汽加熱。

　　6.大啤酒廠都有三鍋（guō）兩槽，而我們的啤酒釀造設備是單體糖化因為工業化啤酒的生產和（hé）精（jīng）釀還是有區別的，工業化會用到（dào）輔料，所以一定要多一個糊化鍋。我們精釀不會添加大（dà）米這樣的輔料，所以不需要糊化鍋，我們的（de）糖化罐分上下兩層，下層糖化、煮沸、漩沉，上層過濾（lǜ），操作方便，設備占地麵（miàn）積小，大部分的（de）pub處在鬧（nào）市（shì），空間有限，為客戶節省空間（jiān）。

　　7.過濾槽（cáo）需要有加熱功能的嗎

　　這個在我看來是不需要的。在過濾過程中隻（zhī）需要把保溫做好，保證在過濾過程中，溫度不會下（xià）降太多而使（shǐ）糟（zāo）層板變緊就可以了。

　　8.設備都需要三相電嗎

　　500升糖化（huà）及以上的糖化（huà）罐（guàn）需要三相電，沒有三（sān）相電（diàn）的地方也可以用300升的糖化設備。發酵（jiào）罐不需（xū）要用三相電。

　　9.釀造設備哪（nǎ）些是易損件

　　易損件主要指（zhǐ）密封件

　　10.糖化的時候（hòu），加熱和攪拌要做連動嗎

　　這個要根據工藝而定。一般做升溫的（de）話是要開攪拌，這樣升溫會比較迅速和均勻。