啤酒在生活中很（hěn）常見，是普通的飲品，由於啤酒的多樣，所以口感各有（yǒu）不同。隻是我們知道，啤酒根據環境不（bú）一樣，保存（cún）時間也是不同的，那麽溫度對於（yú）啤酒有（yǒu）哪些（xiē）不同的變化呢？啤酒（jiǔ）設備廠家給大家講一下。

　通常情況下，啤酒儲（chǔ）存的溫度1般在4-12℃之間為適宜，熟（shú）啤酒溫度在4℃——20℃之間。下麵一起來了（le）解下儲存啤酒溫度為4-20℃的原因：

　1、溫度過高改變啤酒花的（de）性質：

　啤酒長時間放置在溫度偏（piān）高的環境下，其口（kǒu）味調（diào）和X將（jiāng）受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分（fèn）被氧化（huà），是啤酒的顏（yán）色變紅混濁現象也提前發生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放（fàng）在5℃條件下引起混濁（zhuó）的時間提前6至 9。因此，啤酒好（hǎo）放置在陰涼處或冷藏室內保存。

　2、溫度過低結（jié）冰或蛋白質分解：

　啤（pí）酒的冰點為負l.5攝氏度，冷（lěng）凍的啤酒（jiǔ）不不好喝，而且破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分（fèn）解、遊離，同時容易發生瓶子（zǐ）爆裂。

　解（jiě）決法：將儲存溫度保（bǎo）持在4-10℃，如果是工業（yè）瓶啤的話可以將溫度設置為（wéi）10-20℃。

　實際上，啤酒所含二氧化碳（tàn）的（de）溶解度是隨溫度（dù）高低而變化的（de），適宜的溫度可以使啤酒的成分協調平衡，在8到10攝（shè）氏度（dù）。

　啤酒儲存不但要注意溫度，還要注意（yì）儲存啤酒的場所要（yào）保持陰暗、涼爽、清（qīng）潔（jié）、衛生，溫度不宜過高，並光線直射（shè）。要減少震動次數，以發生渾濁現象。

　盡量不要長時間（jiān）儲存，建議儲存（cún）期為兩個月。