啤酒廠（chǎng）設備如何對設備進（jìn）行清潔處理。啤酒設備在日（rì）常使（shǐ）用後一定（dìng）要對設備進行清洗，今天濟南中（zhōng）釀機械設備有限公司（sī）的（de）小編就和您簡單介紹（shào）一下如何對設備內部進行有效的清洗吧。

　　釀酒師們都明（míng）白，即使使用同樣的原料和工藝，每（měi）批精釀啤酒的味道也會（huì）有所不同。因為他們知道釀造（zào）精（jīng）釀啤酒百分之七依賴於衛生，百分之三依賴於技術。由此可見，衛生的重要性。今天，鄭州（zhōu）帝科技編輯整（zhěng）理了清洗啤酒設備的相關資料，供大家閱讀。

　　清洗啤酒設備（bèi）的重要性

　　正確及時（shí）的（de）清洗啤酒（jiǔ）設備，以及消毒滅菌，將保證生產出高品質和長保質期的精釀啤酒。但對釀（niàng）造現場的環境衛生，以及啤酒設備內部和管道的清潔都有嚴格的要求。

　　在釀造精釀啤酒時（shí），不僅要有高質量的啤（pí）酒設備（bèi），還要有配套（tào）的清洗（xǐ）工藝，保證（zhèng）生產出來的精釀啤酒不受汙染，從而提高精釀啤酒的穩定性。

　　清洗啤酒設備的必要性

　　精釀啤酒（jiǔ）在釀造過程中無法避免與啤酒設備的金屬表麵接觸。由於各種原因，會（huì）沉積一（yī）些汙（wū）垢(啤酒設備的（de）金屬表麵越粗糙，汙垢與啤（pí）酒設備內表麵的附（fù）著力越大，清洗難度越大)。

　　這些汙染物包括蛋白質、油、幹（gàn）酵母、啤酒花樹脂、啤酒石和礦物質。這些汙（wū）染物沉積並粘附在啤酒設備和管道的內表麵，增加了澄清的難度，並為微生物提供了生長環境。

　　清洗啤酒設備的主要目的

　　通過（guò）清洗去除汙垢膜和沉澱物質。

　　殺菌劑隻能殺死汙垢表麵的細菌，但存活在內部的細菌仍會（huì）暴露出來，再（zài）次汙染精釀啤酒。因此，在清洗過程中（zhōng）必須去除存在（zài）的微生物。

　　重大機遇：預計（jì）今（jīn）年內出台精釀啤酒標（biāo）準和相（xiàng）關法規，新政（zhèng）策將接軌歐（ōu）美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝（zhuāng）啤酒可正式走向市場，精釀（niàng）啤酒行業將會迎來健康（kāng）發展的機遇（yù）!