啤酒廠設備釀製啤酒(jiǔ)後的清洗方法。啤酒設備在生產啤酒(jiǔ)後一(yī)定要對設備進行清洗才能確(què)保設備的的衛生(shēng)與無菌,今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您(nín)具體介紹(shào)一下(xià)啤酒廠設備如何進行設備清洗。

如何正確清潔啤酒(jiǔ)釀(niàng)造設(shè)備?如果遵循釀造過程的每一個動作(zuò),即使在肮髒的設備中進行調節,最終生產的啤酒肯定會完全沒有氣味。清(qīng)潔(jié)啤酒釀造設備也是一項至關(guān)重(chóng)要的工作。下麵列出的建議可能會對(duì)您有所幫(bāng)助(zhù)
微釀酒設備中常用的幾種清潔方法:
提示1:清潔已安裝的設(shè)備
工具安裝完畢後,用水清洗,並用水龍頭水(shuǐ)清(qīng)洗糖化罐、過濾容器和渦流儲罐。清洗發酵罐時,將水龍頭管連接到發(fā)酵罐排氣關閉裝置上,打開排水管關閉裝置,衝洗10分鍾(zhōng)。用溫水清洗發酵罐後(hòu),將麥芽汁泵連接(jiē)到熱(rè)交換(huàn)器和發酵罐排(pái)氣閥(fá)之間的管(guǎn)路上,打開發酵罐排水管的閥門,衝洗5分鍾。
技巧2:用燒堿清洗
在平底鍋中加入約200升自來水,加入3%的燒堿片,加熱至80-90度。糖化罐和過濾罐的堿性(xìng)洗滌通過糖化攪拌(bàn)器、過濾攪拌器(qì)和麥芽(yá)汁的運輸來(lái)識別。當發酵罐被(bèi)堿洗時,麥芽汁泵首先被泵送到熱交換器和發酵容器排水管之間的管道連接處。將燒堿直接泵入發(fā)酵罐(guàn),然後用麥芽汁泵將發酵罐中的堿液通過排水管和排氣管,堿洗20分鍾,然(rán)後將發酵罐內的堿(jiǎn)液通過排放管驅動至下一個發酵罐(guàn),並按上述(shù)步驟進行。發(fā)酵罐已經過堿洗,堿液可(kě)以放在儲存空間容器中或稀釋。如果在清洗其他各種發酵罐(guàn)時(shí)堿液的溫度水平下降,則必須將其回收到(dào)糖化罐(guàn)中並在清洗前重新加熱。
技巧3:使用熱水
在小型開(kāi)發工具中(zhōng)加(jiā)入(rù)少量自來水,以及進行家庭供暖,額定溫度為90-100度。糖化罐、過濾容器(qì)和(hé)渦流池的堿洗通過糖化攪拌器、過濾攪拌器(qì)和麥芽汁泵的運輸進行識別。衝洗死角,此過程需要單獨手動衝洗。要用溫水清洗發酵(jiào)罐,首先將麥芽汁(zhī)泵連接到交換器和發酵(jiào)罐排(pái)氣閥之間的管路上,打開發酵罐排水閥,衝洗5分鍾。
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重大機遇:預計今年內出台精釀啤酒標準和相(xiàng)關(guān)法規(guī),新政策將接(jiē)軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒(jiǔ)可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健(jiàn)康發展的機遇!