啤酒（jiǔ）廠設（shè）備如何高效實（shí）現麥汁冷卻。麥汁冷卻（què）是啤酒發酵的關鍵步驟，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒廠設備如何實現高（gāo）效的麥（mài）汁冷卻工作，讓您對麥汁冷（lěng）卻有個更加深刻的（de）認（rèn）識。

　　目前，啤酒廠最常用的麥芽汁冷卻設備是（shì）板式換熱（rè）器，這是一種由不鏽鋼製成的封閉式冷卻設備，由許多兩側（cè）有凹槽的薄板組成，其中兩（liǎng）個薄板是一個基本單元。當麥芽（yá）汁冷卻（què）時，熱麥芽汁和冷卻介質（zhì）通過泵送換熱，以湍流的形式（shì）沿著槽板兩側的凹槽反向流動。每個冷卻板單元可以並聯、串聯或組合使用。板式換（huàn）熱器的特點如下。

　　(1) 熱交（jiāo）換效率（lǜ）高。由於板式換熱（rè）器的板式結構可（kě）以（yǐ）形成湍流，因此可以提供（gòng）高（gāo）的換熱效（xiào）率，其傳熱係數可以達到1500~5000W/(m2k)，而管式換熱器隻有350~2300W/(m2K)。

　　(2) 結構緊湊，占地麵積小。在相同的熱負荷下，板式換熱器所（suǒ）需的換熱麵積僅為管式換熱器的（de）1/3左右。

　　(3) 柔性高（gāo），當傳統的管式換熱器需要增加吞吐量時，很難增加（jiā）換熱麵積。然而，板式熱交換器可以根據輸出增（zēng）加或減少板的數量並調整熱交換麵積，這非常方便。

　　(4) 密封性能好，將墊圈放入墊圈（quān）的（de）凹槽中，並通過衝壓切口固定墊圈（quān），使其具有高壓耐受性（xìng），不需（xū）要粘合劑，方便衛生。

　　(5) 安全性好。特殊的板式墊片結構可（kě）以防止冷熱介質的混合。兩種流體通過入口和出口端麵的雙（shuāng）墊圈分離，提高了熱交換的安全性（xìng）。

　　重大（dà）機遇：預計今年內出（chū）台精釀啤酒標準和（hé）相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來（lái）健康（kāng）發展的機（jī）遇!