啤酒廠設備（bèi）使用的（de）板式換熱器的工作原（yuán）理。板式換熱器是啤酒設備進行麥汁冷（lěng）卻的（de）關鍵設備，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒使用的板式換熱器的（de）工作原理吧。

　　板式換熱器:

　　啤酒釀造中最常用的麥汁冷卻器（qì）是板式換熱器（qì），其熱交換效率高，在實際生產中得（dé）到了廣泛的應用。麥芽汁冷卻對冷卻設備的基本（běn）要（yào）求包括:

　　(1)麥汁和冷卻水流動的區域應易於清洗。

　　(2)密（mì）封好，防止冷卻水和麥芽汁（zhī）泄漏。

　　(3)應有足夠的冷卻麵積（jī），冷卻時間（jiān）短，固體凝結析出量大。

　　1. 結構

　　板式換熱（rè）器是由不鏽鋼板製成的一種（zhǒng）新型封閉式（shì）冷卻設（shè）備，由許多兩側有凹槽的槽板組成，以（yǐ）兩塊為基本單（dān）元。麥（mài）汁和冷卻水交替（tì）通過這些槽板。槽板中間用（yòng）橡膠圈作（zuò）填料緊密密封，防（fáng）止泄漏。所（suǒ）述槽板懸掛在支撐軸上（shàng）並相互緊壓，液通過連接板進出。

　　2. 工作（zuò）原理

　　通過（guò）板式換熱器（qì），利用冷卻的自來水或其他製冷劑，麥芽汁的溫度可從（cóng）95℃降至98℃至6℃至8℃。具體的工作（zuò）方（fāng）法是:麥汁和冷卻液兩種介質通過泵送以紊流的方式運動，沿槽板兩側的（de）凹槽（cáo）反向流動進行換熱。每個冷卻板對可以並聯、串聯或組合使用。因此，通過板式換熱器的流量（liàng）和換熱方式是可變的。每塊板的角上都有通道孔，形成麥汁（zhī）和冷卻液的分配通道。由此，麥汁和冷卻劑可以引入每一個板對，然後熱交換後出口。由幾塊流方向相同（tóng）的（de）板組成的單元稱為板段。通過使用反向板，可以改變從一個板段流向下一個板段的方向。

　　重大（dà）機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式（shì）走向市場，精釀啤酒（jiǔ）行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!