啤酒廠設備有哪些需要注意的事項。啤酒廠設備是一種專業生產釀製（zhì）各型（xíng）精釀啤酒的釀酒（jiǔ）設備，今天濟南国产视频福利機械有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時的（de）注意（yì）事項吧。

　　使用啤酒（jiǔ）廠設備釀（niàng）造啤酒時，需（xū）要注意以（yǐ）下幾點：

　　電氣選擇：啤酒（jiǔ）設備通常使用（yòng）三相電（diàn），因此在設備使用過程中，必（bì）須注意設（shè）備的型號匹（pǐ）配，避（bì）免不匹（pǐ）配。

　　衛生和清潔：由於啤酒是直接飲用（yòng）的，因此有必要做好衛生工作。確保釀造設備的材料符合食品（pǐn）級不鏽鋼標準，如304不鏽鋼或316材料，避（bì）免影響啤酒的（de）質量和健康。

　　安全問題（tí）：設備的（de）操作和使用應經過專業培（péi）訓和學習。由於啤（pí）酒設（shè）備是大（dà）功率設備，所以不要急於自己動（dòng）手，以免發生意外。

　　酵母的添加（jiā）量：酵母是釀造啤酒的（de）關鍵，添加量不足會導致發酵不完全，過量會產生過多的酒精。一般添加量為X17/ml(1.5～1.8)。

　　發酵控製：發酵過（guò）程對啤酒質量有很大影響，采用組合罐（guàn）發酵(主發酵采用錐形罐發酵，發酵後采用傳統發酵罐)可使總酒精增加2~25。同時，麥芽汁中溶解（jiě）氧的含量不應過（guò）高，以防止酵母繁殖過多，產生過多的酒精。低溫主發酵和（hé）高溫還原的工藝措施也有利於（yú）減少酒精的形成。

　　在實際操作過程中，具體項目必須根據（jù）實際情況（kuàng）進（jìn）行調整。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相（xiàng）關法（fǎ）規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可（kě）正式走向（xiàng）市場，精釀（niàng）啤酒行業將會迎來（lái）健康發展的機（jī）遇!