啤酒廠設備如何（hé）釀製特殊口味的啤酒。啤酒是一種（zhǒng）口味多種多樣的（de）酒類（lèi），今天（tiān）濟南国产视频福利（niàng）機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備如何釀製特殊口味的啤酒，讓（ràng）您對啤酒廠設備有個更加（jiā）深刻的認知。

　　啤酒廠設（shè）備通過以下方式釀造具有特殊風味的啤酒：

　　選擇：根據你（nǐ）想要釀造的（de）啤酒類型，你需要選擇不同的釀造原料。例如，如（rú）果你想釀造深（shēn）色（sè）啤酒（jiǔ），你需要使（shǐ）用溶解性（xìng）高（gāo）、顏（yán）色相對（duì）較深、顆粒（lì）較小的優質（zhì）麥芽，其中黑色麥芽的比例約為10%，有時也可以使用適量的琥（hǔ）珀色麥芽來增加（jiā）成品啤酒的麥芽風味，避免過多的焦焦和焦苦（kǔ）味（wèi）影響啤酒的口感。

　　原料粉碎（suì）：用研磨機將麥芽和大米（mǐ）粉碎至適合糖化過程的程度。

　　糖化：這一步驟需要過濾出麥芽汁，調（diào）整（zhěng）到合適的麥芽汁濃度，進入裝有不同冷凝液溫度的螺旋沉澱池，將麥芽汁放入冷（lěng）藏室冷卻至5-8°C。

　　發酵（jiào）：將酵母加（jiā）入（rù）發酵罐或錐底發酵容器（qì）中，控製溫度，停（tíng）止發酵。

　　後發酵：為了使嫩啤（pí）酒成熟，將其放入葡萄酒儲存空間容（róng）器中，或在錐形底部發酵（jiào）罐中連續冷卻至（zhì）約0°C，在那裏（lǐ）重（chóng）新調整罐以將二氧化碳直接溶（róng）解到啤酒中。在（zài）此期間，酵母和凝固劑的持續發酵逐漸加快，啤酒被慢慢去除，葡萄酒充（chōng）滿二氧化（huà）碳，口感（gǎn）順滑，適（shì）合飲（yǐn）用。

　　重（chóng）大機（jī）遇（yù）：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤酒（jiǔ）可正（zhèng）式走向市場，精（jīng）釀（niàng）啤酒行業將會（huì）迎來健康發展的機遇!