啤酒(jiǔ)廠設備釀製精釀啤酒對於啤酒花的要求。啤酒花是釀製啤酒的基礎(chǔ)材料,今天濟南国产视频福利機械設備(bèi)有(yǒu)限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀(niàng)製精釀啤酒時,對於啤酒花的一些質量要求吧。

啤酒釀造設備對啤酒花的要求如下:
葡萄酒花(huā)粉:幹燥至含水量6%-7%,然後粉碎成1-5mm的粉末,最後破碎或用裝有惰性(xìng)氣體(tǐ)的塑料(liào)袋密封,可以提高啤酒花5%-10%的利用率,通常在煮沸0.5小時(shí)後(hòu)加入(rù)。
啤酒花顆(kē)粒:由葡(pú)萄酒花粉和約20%的(de)膨潤土(tǔ)製成(chéng),經造粒機加工成直徑2-8mm、長度約15mm的顆粒。使用時,啤酒花需要達到室溫,並在包裝過程中保持真空狀態,或在常壓下包(bāo)裝,並且可(kě)以(yǐ)在20°C以下的環境中長(zhǎng)期儲存,有效成分利(lì)用率比啤酒花高20%。啤酒花顆粒可分為90型和45型,90型啤酒(jiǔ)花顆粒屬於自然加工(gōng)型,45型啤酒花粒子屬於富集型(xíng)。
啤酒花油:當在(zài)煮沸過程中加入啤(pí)酒花時,大部分啤酒花的香氣都會蒸發(fā)掉(diào)。
啤酒花的質量主(zhǔ)要取決於其(qí)新鮮度、香味強(qiáng)度和完整性。新鮮度可以通過顏(yán)色、氣味和(hé)觸(chù)感來判斷,香味(wèi)強(qiáng)度可以通過燃燒和測量沸點來確(què)定。啤酒(jiǔ)花的儲存溫度應控製在3°C以下,並保持足夠的通風和免受陽光直射。此外,你應該盡量避免將啤酒花放在濕度高的地(dì)方,以防止其吸濕和發黴。
重大機遇:預計今年內出台精釀啤酒標準和(hé)相關法規,新政策將接軌歐美現行政(zhèng)策,今後小型(xíng)精釀(niàng)啤酒廠灌裝啤酒(jiǔ)可正式走向市場,精釀啤酒(jiǔ)行(háng)業將會迎來健康發展的機(jī)遇!