啤酒廠設備釀製精釀啤（pí）酒使用的糖化方法。糖化是釀製啤酒必不可少的關鍵步驟，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就（jiù）和您具體介紹一下啤（pí）酒廠設備釀製啤酒（jiǔ）時，應該如何進行糖化吧（ba）。

　　啤酒廠設（shè）備釀製啤酒的糖化（huà）方法包括：

　　單步浸泡出（chū）糖法：把碾碎的麥芽（yá）與水混合後，將溫度保持在62～70℃之間（jiān），維（wéi）持（chí）一段時間後再過濾（lǜ）出麥汁。

　　多步浸泡出糖（táng）法：選擇不同（tóng）段不同溫度的方（fāng）法來糖化，以達到需要的笑果。

　　熬煮出糖法：將碾過的麥芽混合（hé）水（shuǐ）後取出一部（bù）分麥芽煮沸後（hòu）投（tóu）回糖化鍋中，反（fǎn）複幾次，就可以（yǐ）得到很好的笑果。

　　高溫糖化工藝：低（dī）發酵度糖化法、跳糖化法，糖化後加入100℃的熱（rè）水，使糖化溫度達到72℃(澱粉酶的最佳溫度)。

　　預糖化工藝：以大麥為輔料，麥膠物質首先通過預糖化(不使用酶)分解。在35℃進（jìn）料後，將部分醪液加熱至65℃，以去除膠質中的B葡聚糖。

　　重大機遇（yù）：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法（fǎ）規，新政策將接軌（guǐ）歐（ōu）美現行政策，今後（hòu）小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行（háng）業將會迎來（lái）健康發展的機遇!