啤酒廠設備（bèi）釀（niàng）製啤酒對於發酵溫度的要求。發酵是釀製啤酒最為重要的（de）環節，今天濟南国产视频福利機械（xiè）設備有限公司的小編就和您具（jù）體介紹一下（xià）啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒時，對於（yú）發酵溫度（dù）的具體要求（qiú）吧。

　　啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒對於發酵溫度是有要求的。

　　一般來（lái）說，啤酒發（fā）酵溫度在（zài）40至70華氏度之間（jiān）是理想的，但具體的發酵（jiào）溫度（dù）取決（jué）於啤酒的類型和（hé）釀造工藝。例如，貯藏啤酒（jiǔ）的發酵溫度一般在45至55華（huá）氏度之間，而麥芽酒、IPA、黑啤和（hé）比爾森啤酒的發酵溫度則分別在68至72°F、60°F、64至67°F和50至55°F之間。

　　此（cǐ）外，根據一（yī）些知識，發酵溫度（dù）對於啤酒的口感和質量有很大的（de）影響。高溫發（fā）酵期主要讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發酵的作用，讓酵母盡快的完成糖轉化為酒（jiǔ）精的過程。而（ér）酒液低溫（wēn）儲藏期則主（zhǔ）要促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，利於酵母的回收處理，再（zài）者就是酒液的後（hòu）成熟時期，使酒（jiǔ）液更加成熟醇厚口（kǒu）感更飽滿適宜（yí）飲用。

　　因（yīn）此，在啤酒釀造過程中，對（duì）發酵溫（wēn）度的控製（zhì）至關重要。除了選擇（zé）理想的酵母菌外（wài），選擇和保持最佳的釀造溫度對達到理想（xiǎng）的啤酒質量也十分關鍵。一般（bān）來說，可以通過使用自（zì）動溫（wēn）度控製器和冷水機組等設備來調節和（hé）控製發酵溫度。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相（xiàng）關法規（guī），新政策將接軌歐美現（xiàn）行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒廠（chǎng）灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的（de）機遇!