啤酒是由麥芽、酵母、啤酒花以及釀造用水釀製而成的，啤酒是現代社會（huì）人們較為喜愛（ài）的酒精性飲料，很多人都喝過啤酒，應該也知道（dào）啤酒是有一定的保質期的，在過了保質期之後，啤酒就會變質。但是啤酒要是（shì）保存不當（dāng），不到保質期，也會變質，那麽應（yīng）該如何減緩啤酒變質呢（ne）？精釀啤（pí）酒設備廠家和大家（jiā）一起看一下。

　　避免光照（zhào）、隔絕氧氣、防止染菌這些方式，釀（niàng）酒商們都可（kě）以通過包裝、設備等方麵下功夫而將啤（pí）酒的質損降到最低，而溫度，這還取決於（yú）啤酒的經銷商，零售端（duān）以及（jí）消費者。

　　很多釀酒商對（duì）於（yú）品牌的聲譽是有一定需求的，因而常常會對提出經銷（xiāo）商全程冷藏的要求；就零（líng）售終（zhōng）端而言，超市裏、小酒吧，啤酒常常擺放在貨架上，相比真正將啤酒擺（bǎi）放在冷藏櫃裏，質損當然也不在（zài）一個程度上。有些消費者因為對於啤酒貯存（cún）知識的缺乏，常常會將啤酒暴露於室溫下很長時間。也是因為這樣的原因，啤酒冷鏈的概念才得以提出（chū）來。

　　所謂冷鏈，就（jiù）是指啤酒（jiǔ）從酒廠出罐以後，全程都（dōu）是采用冷藏車和冷藏櫃（guì）來低溫運輸和（hé）儲存啤酒。直到消費者喝到之前，啤（pí）酒都不曾暴露（lù）在常溫下。這是最大程度能（néng）夠保（bǎo）證啤酒不變質，不產生異味的（de）方式。

　　但在當前國內啤酒冷鏈（liàn）運輸尚（shàng）不完善的（de）情況下。很多人也會（huì）有這樣一個問題：所以，我們喝到的酒（jiǔ）都是不好的啤酒嗎？答案是，啤酒的生命力並沒有我們想的那麽脆弱，也無需那麽悲（bēi）觀。在（zài）30℃的條件下，還需要20天左右才會（huì）出現明顯老（lǎo）化的（de）風味，而至於（yú）幾（jǐ）個小時，甚至（zhì）一兩天，並不會影響到（dào）喝（hē）酒時的感受（shòu）。畢竟，如果真（zhēn）的一兩天（tiān）就能讓啤酒變壞，釀酒商們也不會允（yǔn）許自己的啤酒銷往全國，甚至海外了吧。隻（zhī）是，用可行（háng）的方式盡量減少質損，給消費者最好的（de）啤酒體驗，是我們應當（dāng）做的。